鸡蛋也可吃出大病
    
     高致病性禽流感病毒也可通过鸡蛋传播！首部这一消息让不少市民对餐盘中常见的鸡蛋将出小小鸡蛋也关注起来。据悉，标准国家标准化管理委员会日前召开《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、台坏《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定会，蛋好蛋据透露，区分首部鸡蛋国家标准明年将出台。首部
    
    
    怎知好蛋还是鸡蛋将出坏蛋？据了解，新鸡蛋标准将明确规定，标准鸡蛋内不得检出对人类危害较大的台坏氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌，蛋好蛋届时养鸡生产企业必须强行执行该标准。区分事实上，首部水果凭外观就可判别好坏；蔬菜有农药残留，鸡蛋将出也可以在菜场检测。标准可对于鸡蛋，无从判别它是好蛋还是坏蛋。据悉，我国以前的“蛋标准”是《鸭蛋及蛋品的卫生质量标准》（代号为SB/T10277-1997），标准粗，条款不详细。其实，由于鸡的传染病难以控制，乱投药、违规用药情况比较严重，鸡蛋中不可避免地存在兽药存留超标问题，另外鸡蛋中也有沙门氏菌等致病菌污染问题。华南农业大学预防兽医学樊福好博士介绍，沙门氏菌本身并不可怕，但人感染后，易产生“抗药”作用，比如得了感冒，吃感冒药不起作用等。
    
     本地正规厂家可信赖广州市畜牧兽医管理办公室主任王奕青表示，目前市面上广州正规厂家的鸡蛋，还是可以放心吃的。不过，据记者调查发现，目前广州市面上绝大部分的鲜鸡蛋均是外地进穗的。
    
     提醒：生鸡蛋不能吃吃鸡蛋也有讲究，专家提醒，鲜鸡蛋打碎后不宜长时间暴露在空气之中，因其很容易将其他病菌“吸”入其内。另外，广东人有吃生鸡蛋的习惯。专家指出，生吃鸡蛋很不卫生，尤其是免疫能力较弱的老人、儿童、慢性病患者等，最好不要生吃鸡蛋。而那些经过孵化但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，更不应该吃了。