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1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品中铁最大限量卫生标准。食品
本标准适用于食用油、中铁果汁、限量果酱、卫生酱油、标准啤酒、食品动植物食品罐头，中铁不适用于铁强化食品。限量
2 引用标准
GB 12396 食品中铁、卫生镁、标准锰的食品测定方法
3 食品中铁限量卫生指标
食品中铁限量卫生指标见下表
品 种 指标（以Fe计），mg/kg
食用油 ≤ 20
果汁饮料 ≤ 15
果酱 ≤ 15
酱油 ≤ 70
啤酒 ≤ 5
动物性罐头食品 ≤ 70
植物性罐头食品 ≤ 20
4 检验方法
按GB 12396执行。中铁
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