养殖是金锣公司大产业链的源头，保证食品安全首先就得从养殖源头抓起。火腿实践证明，肠标只有走规模化、准养殖保证源标准化养殖之路，头稳才能有效解决食品安全的金锣源头问题。金锣火腿肠标准养殖保证源头稳定，火腿为国内首家引进冷鲜肉工艺技术的肠标肉制品加工企业，一贯秉承‘新鲜营养，准养殖保证源健康生活’的头稳绿色生态理念

　　金锣以‘传统产业高新化，高新技术产业化’的金锣发展战略为依托，我们每一个金锣人均将着力为消费者提供高标准高效率的火腿品质服务。使整个行业提前进入到了一个健康肉制品时代，肠标为全民的准养殖保证源营养与健康保驾护航。

　　“自从金锣集团建立起养殖场，头稳咱们养猪的条件比以前好多了，猪儿也比以前更健康，咱们养猪的劲头越来越浓”。这句朴实的话道出了许多养殖户的心声。同时，在沂水县姚店子镇金锣集团自建的养殖场里，记者看到一排排整齐的现代化猪舍，内部宽敞明亮， 一头头健康活泼，分隔有序的生猪正津津有味地吃着饲料。

　　金锣集团在规模化养殖过程中实施的“公司+基地+农户”经营模式，即通过把仔猪下放给农户，实行猪苗、饲料、防疫、培训、回收五统一等方面的技术培训与上门指导，使农户的实干技能与科技水平都大幅上升，有效推动了“三农”人才构建进程，也为当地农民致富提供了新的平台，极大的加速了农业产业化的进程。

　　金锣火腿肠标准养殖保证源头稳定，为了保证产品安全和品质，金锣火腿肠在产品生产中布下了“天罗地网”，建立了一套全面的安全检测体系，贯穿食品生产的全过程，全方位确保食品安全。